食材

面包部分：

高筋面粉125g、牛奶70g、全蛋液15g、细砂糖15g、奶粉5g

耐高糖酵母2g、盐1g、黄油10g、可可粉4g

做法

1.除黄油以外的材料放入厨师机

2.揉至厚膜加入软化的黄油，揉至扩展

3.把面团分成12份，盖上保鲜膜松弛15分钟

4.开始做菠萝酥皮：盆中放入黄油25g+糖粉30g+全蛋液10g+奶粉10g+低筋面粉35g+可可粉2g

5.酥皮分成12份，冷藏备用。

6.把松弛好的面团按扁，放入巧克力块

7.包起来收口捏紧，然后搓成圆形

8.取一份菠萝皮，覆盖一个保鲜袋，擀成圆形，将它包裹于面团上，划出花纹

9.放入到六连蛋糕模中2次发酵，发酵至1.5倍大，放入预热的烤箱，180度烤10分钟，具体温度根据自己烤箱脾气调节。