食材明细
主料高筋面粉230克低筋面粉70克黄油20克蛋黄30克牛奶120克巧克力豆1/4杯
辅料糖45克盐3克酵母4克色素适量
甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度
西瓜吐司的做法步骤
1
将牛奶微波40秒，放入酵母搅拌至溶解。2
将除巧克力豆和色素以外的所有材料放入面包机，打开揉面模式。3
待面团揉好后，取出，分成四份。4
一份作为原色面团，一份加入绿色色素揉成绿色面团，两份加入红色色素揉成红色面团。5
包上保鲜膜发酵至两倍大。6
取出红色面团，擀成面片，铺上巧克力豆并轻轻按入面片中固定。7
将面皮卷起。8
将原色面团，擀成薄片。9
用原色面片将红色面团卷起，收口处稍稍固定，因为是要做扇形的，所以收口处不用很完美，固定上发酵和烤的时候不会散就可以。10
绿色面皮擀成厚薄均匀面皮。11
绿色面皮擀成厚薄均匀面皮。12
然后包裹在原色面团外面。13
然后包裹在原色面团外面。14
放入吐司盒中进行第二次发酵，发酵至两倍大。烤箱预热170度，烤30至35分钟。15
放入吐司盒中进行第二次发酵，发酵至两倍大。烤箱预热170度，烤30至35分钟。