《香葱面包#haollee烘焙课堂#》主料明细

高粉300克奶粉12克水162克发酵粉4克黄油20克

《香葱面包#haollee烘焙课堂#》调料明细

白糖20克盐4克香葱适量橄榄油1勺胡椒粉适量盐6克

《香葱面包#haollee烘焙课堂#》做法步骤

1

将除黄油外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入在面包桶中，选择甜面包功能，面包机开始搅拌

2

15分钟后加入软化的黄油重启甜面包程序揉至扩展阶段

3

发酵至二倍多大

4

取出发好的面团排气后，将面团分割成均匀的6，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

5

每一个面团再一次排气揉圆蒸成棒槌型二次发酵

6

发酵二发过程把香葱叶切碎

7

加橄榄油、盐、胡椒粉拌匀

8

二发好的面包胚

9

表面割口，不要割透

10

放入拌好的香葱

11

入预热的烤箱，上下火180度25分钟

12

烤好