#ACA烘焙明星大赛#草莓蛋糕_烘焙知识

食材明细

主料

戚风蛋糕8寸1个草莓适量

辅料

蓝风车淡奶油450克细砂糖45克

甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

草莓蛋糕的做法步骤

1

烤好1个8寸的戚风蛋糕。

2

片成三片

3

草莓带蒂用淡盐水浸泡，清洗干净。

4

分别改刀。

5

分别改刀

6

淡奶油倒入打蛋盆内。

7

加细砂糖打发。

8

在一片蛋糕胚上抹一层奶油，铺上一层草莓。

9

再抹一层奶油，填满缝隙。

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盖上第二片蛋糕片，依次做好。

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用抹刀把表面抹上一层奶油。

12

用裱花嘴挤出花型。

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再装饰上草莓即可。

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可在草莓表面筛些糖粉，更美更甜了。

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成品图