蔓越莓莲蓉广式月饼_蔓越莓面包的做法

做法共12个步骤反馈

1.找一个干净的碗，加入116g转化糖浆

2.加入4g枧水和50g花生油，使劲搅拌到完全融合

3.筛入165g低筋面粉，揉成面团之后静置1小时

4.蔓越莓干切成非常细碎的小颗粒

5.然后和翡翠莲蓉柔道均匀混合

6.面团分成10g的小剂子，馅料分成40g的小剂子

7.慢慢用面团包住馅料，并揉圆

8.放到模具里面，压出花型

9.摆到烤盘里面，表面喷上一层水

10.烤箱预热好，上下火中间层175度先烘烤10分钟定型

11.一个蛋黄加1大勺清水，混合均匀之后涂在月饼表面

12.继续上下火中间层，15分钟即可！