八月烘焙坊的生巧奥利奥巴斯克蛋糕是一款非常美味可口的甜品，制作过程如下：

 

材料：

1. 蛋糕底：消化饼干100克，黄油50克

2. 芝士奶油层：奶油奶酪250克，细砂糖75克，香草精5滴，生巧100克，奥利奥碎30克

3. 巴斯克蛋糕层：鸡蛋2个，蛋黄1个，细砂糖60克，玉米淀粉10克，低筋面粉10克

 

制作过程：

 

1. 蛋糕底：

将消化饼干碾碎，加入融化的黄油，混合均匀，然后倒入模具中，压实，放入冰箱冷藏备用。

 

2. 芝士奶油层：

将奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑。加入香草精，搅拌均匀。再将生巧切成小块，加入芝士奶油中，搅拌至顺滑。最后加入奥利奥碎，搅拌均匀。

 

3. 巴斯克蛋糕层：

将鸡蛋、蛋黄和细砂糖混合，搅拌均匀。加入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌至无颗粒状。将混合物过筛，倒入芝士奶油层上，轻轻震几下，使表面平整。

 

4. 烘烤：

烤箱预热至220℃，烘烤25-30分钟，直到蛋糕表面金黄，边缘鼓起。

 

5. 脱模、装饰：

烤好的蛋糕待凉后，放入冰箱冷藏4小时以上。脱模后，可在表面撒上少许防潮可可粉，切块享用。

 

这款生巧奥利奥巴斯克蛋糕层次丰富，口感醇厚，非常适合与朋友分享。