煤球蛋糕的做法 德普烘焙_烘焙蛋糕的做法

食材明细

主料

鸡蛋2个牛奶20g细砂糖30g麦芽粉6g

辅料

色拉油20g低筋面粉22g竹炭粉2g柠檬汁适量

原味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

煤球蛋糕的做法的做法步骤

1

1.鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄，分别到两个盆里面。

2

2.把低粉，麦芽粉和竹炭粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

3

3.蛋清中加柠檬汁，分三次加入糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。

4

4.先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。

5

5.倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡。

6

6.德普烤箱焙烤档145度，中下层，烤30分钟

7

7.出炉后马上倒扣，放凉后脱模。

8

8.用粗的吸管扎上眼儿即可。